豚レタしゃぶ

やっと歓送迎が一通り終了。
久々に呑んだ、というぐらい帰宅時間が遅かった。
一店目は、宴会コースでメインが豚レタしゃぶ。初めて食べたのだが、イメージしているしゃぶしゃぶとは違った。どちらかというと鍋。とんこつ風味のスープにはすでにキャベツや椎茸が投入済み。その上にちょっと厚めのイベリコ豚、えのき茸、にら、豆腐を入れ、最後に大量のレタスを入れ蓋をする。大量のレタスで蓋がしまらず、持ち上がっている状態になっているのだが、しばし放置すると野菜がくったりとなり、蓋が勝手にしまっている。薬味は万能ネギ、紅ショウガ、柚子こしょう。〆にラーメン、ちゃんぽん、おじやの中から好きな物を。人数がいて、鍋が３コだったので、全てを。目の前の鍋には、私が主張したため、ラーメンに。…とんこつラーメン。
他にも鶏皮のポン酢和えや角煮のてんぷらや、基本的に肉料理なのだが、旨かった。
２店目は、ちょっと人数が減り、バーへ。ひたすら呑んでた。で、ここから３店目へ行く時には、人数が更に半分に。最後は、日本酒のバーだったのだが、ここではすでに皆いっぱいだったらしく、１〜２杯のみで、ひたすらしゃべる。一部寝ているものもいたが。
しかし、飲み会の席で本を返すのはどうかと思うぞ。